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La Cantina Produttori di Valdobbiadene – Val D’Oca sorge nella fascia collinare fra Asolo e Conegliano, ai piedi delle Prealpi Trevigiane. Costituita nel 1952, rappresenta oggi un’importante realtà enologica, locale e nazionale, formata da 576 Soci viticoltori e 960 ettari di vigne. L’azienda ha come obiettivo quello di valorizzare la materia prima conferita dai Soci e per far questo, impegna risorse umane ed economiche per il miglioramento della viticoltura e dei processi produttivi. Così, al consumatore finale, viene garantito che, in tutte le fasi di produzione, dall’uva alla bottiglia, sono state seguite con attenzione e competenza i vari passaggi tecnici. Per questo motivo, oltre al conseguimento della certificazioni internazionali BRC , IFS e ISO 9000, sono state intraprese delle iniziative volte al miglioramento delle produzioni viticole con:
  • mappatura satellitare dei vigneti degli associati;
  • supporti tecnici e consulenze fornite da agronomi preparati;
  • corsi di formazione ed aggiornamenti per viticoltori;
  • selezione di “cru” provenienti da fondi particolarmente vocati alla produzione di uve di pregio;
  • avviamento del progetto “BIO” per la riconversione da agricoltura tradizionale a biologica di 5 ettari di vigneto.



I vini di "Val 'd'oca"

Nero Millesimato extradry
Solo i grappoli maturati in annate eccellenti vengono vinificati con estrema cura per dare origine a questo Millesimato. È uno spumante ottenuto in purezza varietale,100% uve Glera, vendemmiate a mano in assoluto rispetto dell’annata di produzione.
Caratteristiche Sensoriali:
Trasparente e limpido con un perlage che apporta eleganza al bicchiere. All’olfatto gli aromi sono intensi e netto è il sentore di mela Golden. Lieve ma non trascurabile l’aroma floreale che ricorda il glicine e la rosa. Al gusto le note acide si uniscono alla morbidezza e ad una corretta sapidità. Una semplice armonia lascia in bocca una piacevole sensazione

Azienda: Val 'd'oca
Disciplinare: Prosecco Valdobbiadene superiore Docg
Uvaggio: Glera 100%
Formato: 35.7 - 75 - 150 cl
Gradazione alcolica: 11°
Provenienza: Veneto - Italia

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Blu Millesimato extradry
Una volta versato nel bicchiere, un brioso perlage caratterizza questo spumante Millesimato. Limpido e trasparente. I profumi riportano alla mente i petali di rosa e i fiori di glicine. Anche l’aroma fruttato si può percepire. Al gusto, intenso, acidità, alcolicità e morbidezza si uniscono e creano un connubio lodevole.
Abbinamenti e temperatura di servizio:
Si presta splendidamente prima del pasto, come aperitivo. Accompagna, poi, tutte le portate a base di pesce e verdure alla griglia. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 6-8 °C.

Azienda: Val 'd'oca
Disciplinare: Prosecco Doc
Uvaggio: Glera 100%
Formato: 75 cl
Gradazione alcolica: 11°
Provenienza: Veneto - Italia

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Specchio
Trasparente, limpido, all’olfatto sono facilmente percepibili i sentori di fiori bianchi e frutta a pasta bianca. Al gusto risulta equilibrato tra acidità e morbidezza.  Retrogusto persistente ed armonico.
Abbinamenti e temperatura di servizio:
E’ uno spumante versatile, ottimo accanto a pietanze dal sapore leggero come carni bianche, pesce e formaggi non stagionati.

Azienda: Val 'd'oca
Disciplinare: Vino Spumante
Uvaggio: Blend di Blanc de Blanc e Blanc de Noir
Formato: 75 cl
Gradazione alcolica: 11°
Provenienza: Veneto - Italia

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